ゴーヤは茹でて柔らかくする方もいると聞いたが、うちは塩スリしてそのまま炒めるだけ(お腹が空いているので、早く食べたいのである)
ゴーヤもナスも、ピーマンもトマトも、近くにスーパーがあるのに、流行りのデリバリーとメルカリで注文。
いや、ほんとうに美味い！
しかも産地直送、農家さんや自家農園での手作り。上手くないわけが無い。
ズッキーニに岩塩を少量まぶして、アルミに乗せたらバルミューダのオーブンで蒸し焼きに。
何も手をかけなくても、野菜の甘みがあとを引き、もう止まらない旨さ。
ズッキーニの繊維のしゃりしゃり感も残って、皮の歯応えとは別の歯応えを楽しませてくれる。
こちらも、産地直送便です。
少しだけ焦げ目のついたズッキーニも美味しい！
いつもの納豆に山形のだしをたっぷりと！
子どもの時、山形で育ったので、思い入れが深いです。だしの味付けで十分なので、納豆のタレは必要ないです。さっぱりした味わい。
山形のだしを食べたことがない方、スーパーにも売ってますので、是非お試しください。
トマトもきゅうりも味付けせず、切って乗っけただけ。
シソのアクセントが香りを引き立たせる。
ソジンの家風おうちごはんにハマり、しこたま調達したパクチーを卵焼きへイン！
中は半熟で、パクチーのシャキシャキした歯応えがやみつきになります。
またパクチー調達してきます^_^
スパゲッティにも合う合う！
ズッキーニはオリーブで炒めていますが、仕事帰りに時間がなくて面倒な時はオーブンで軽く焼いても良いですね。
ゴーヤ、ズッキーニ、ナス、ピーマンのざく切り、ブロッコリーをふんだんに使い、お肉(ひき肉)は控えめで。
ごはんにも合いますが、あんかけだけでもお腹いっぱいになってしまいます(^^)
