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ゴーヤは茹でて柔らかくする方もいると聞いたが、うちは塩スリしてそのまま炒めるだけ(お腹が空いているので、早く食べたいのである)

ゴーヤもナスも、ピーマンもトマトも、近くにスーパーがあるのに、流行りのデリバリーとメルカリで注文。

いや、ほんとうに美味い！

しかも産地直送、農家さんや自家農園での手作り。上手くないわけが無い。

ズッキーニに岩塩を少量まぶして、アルミに乗せたらバルミューダのオーブンで蒸し焼きに。

何も手をかけなくても、野菜の甘みがあとを引き、もう止まらない旨さ。

ズッキーニの繊維のしゃりしゃり感も残って、皮の歯応えとは別の歯応えを楽しませてくれる。

こちらも、産地直送便です。

少しだけ焦げ目のついたズッキーニも美味しい！

いつもの納豆に山形のだしをたっぷりと！

子どもの時、山形で育ったので、思い入れが深いです。だしの味付けで十分なので、納豆のタレは必要ないです。さっぱりした味わい。

山形のだしを食べたことがない方、スーパーにも売ってますので、是非お試しください。

トマトもきゅうりも味付けせず、切って乗っけただけ。

シソのアクセントが香りを引き立たせる。

ソジンの家風おうちごはんにハマり、しこたま調達したパクチーを卵焼きへイン！

中は半熟で、パクチーのシャキシャキした歯応えがやみつきになります。

またパクチー調達してきます^_^

スパゲッティにも合う合う！

ズッキーニはオリーブで炒めていますが、仕事帰りに時間がなくて面倒な時はオーブンで軽く焼いても良いですね。

ゴーヤ、ズッキーニ、ナス、ピーマンのざく切り、ブロッコリーをふんだんに使い、お肉(ひき肉)は控えめで。

ごはんにも合いますが、あんかけだけでもお腹いっぱいになってしまいます(^^)